Hírek

Annamari és Zoli 12 éve kezdték a kenyér, kalács és péksütemények készítését a Naszály hegy lábánál. A Friss péksütemények mellet korábban kecske sajtot is készítettek a saját háztáji gazdaságukban.

A Hévízi Termelői Piac tizenhárom esztendeje indult, környékbeli termelők és kézművesek részvételével, köztük csak egy-két megyén kívüli vállalkozással.

Szvák Attila, és Szvák Szabolcs Csabacsűdön élnek Békés Vármegyében, itt alakították ki méhészetünket „Szvák Méhészet” néven. 14 éve kezdtek méhészkedni 10 méhcsaláddal, nagyon megszerették a méhészetet a szorgos kis bogarak munkáját, a különböző mézek más és más gyógyhatását, a propolisz, a virágpor jótékony hatását, ezért a bővítés mellet döntöttek.

Engedje meg a kedves olvasó, hogy egy kis földrajzi bevezetéssel kezdjem cikkemet, ahol is megismerkedhet a Zemplén egyik jellegzetes tájegységével, a Hegyközzel. A Hegyközben található Füzéren él Kováts-Kertész Nóra a családjával, akivel beszélgetve a gyógynövények világába is betekinthetünk.

A földeáki Kurunczi család, több mint 30 éve foglalkozik gyümölcskertészkedéssel, ültetvényüket fokozatosan bővítve, fejlesztve, a lehető legjobb minőségre és eredetiségre törekedve nevelik fáikat és készítik különféle termékeiket.

Tokaji Sándor és felesége, Anikó 2022 decemberében költöztek Szolnokról a tiszakécskei Harmónia Tanyára. A házaspár még kezdőként kísérletezik, törekszik az önellátásra és idomul az alföldi környezethez.

A húsmarhafajták közül a charolais bírja legjobban a meleget a világos színe miatt. Kimondottan nyugodt vérmérsékletű, de csontoshús-kihozatalban, karkaszsúlyban és tömeggyarapodásban is megelőzi a legtöbb fajtát.

Szatymazi barack, szatmári szilva, makói hagyma. Jól csengő nevek, világszínvonalú termékek. Ásotthalmi citrom? Talán elsőre furcsán hangzik, de ez a mai magyar valóság.

2024-ben harmadik alkalommal nyitja meg kapuit a Rövid Élelmiszer-ellátási Lánc Expo a Kislépték Egyesület főszervezésében, valamint a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat társszervezésében.

A helvéciai fiatal gazda már több szakdolgozatának is családi gazdaságukat választotta alapjául. Az azóta már levédett Gömbi Burgonya termesztése, logisztikai háttere, értékesítése hálás téma volt a vidékfejlesztési agrármérnöki, a növényvédelmi szakmérnöki és a precíziós mezőgazdasági szakmérnöki diplomához is.

A Kislépték Egyesület workshopot tart azon gazdálkodóknak, termelőknek, agroturizmussal foglalkozóknak, érdeklődőknek, akik szeretnének élményprogramokat szervezni a saját gazdaságukban!

A hajtatásos kertészetekben ez idő tájt palántázzák termőhelyükre a fejes salátát. Mindössze 220 hektár körüli a hazai takart termesztőfelület, ezért vélhetően eme első jelentősebb vitaminforrásából az eljövendő kora tavaszon sem tudják teljesen ellátni a piacot.

Egy gazdálkodók körében gyakran felmerülő kérdést tisztáz a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) segítségével. Állást foglalnak abban, kell-e az őstermelőnek számláznia, amennyiben fizikai piaconok vagy interneten értékesít.

A Zirc központjában kialakított fedett vásártéren 2022 májusában tartottak először a régi idők hagyományait követve termelői és kézműves vásárt. A piac első évében a kitartás eredményeként egyre több lett az árus és a vevő. A második évben, 2023-ban még több. A harmadikban, idén nem is kell tavaszig várni az újranyitásra.

Fóris Anna és Ödön négy gyermekük mellett önellátó családi gazdaságot vezetnek, zöldségközösséget látnak el és szaktanácsadással is foglalkoznak. Emellett fix ágyásos technológiát alkalmaznák a minél jobb virágzásért. Pátkán háromezer négyzetméteren gazdálkodnak biomódszerekkel, mobil ólas baromfitartást folytatnak.

A borászhivatásról, a bor tiszteletéről is beszélgetett a BOON riportere Varkoly Ádám borásszal, a szerencsi Árpád-hegy Pince tulajdonos-vezetőjével.

Nagy István János és párja Balog Mária Szeghalmon, a Körös-Berettyó összefolyása mellet méhészkedik. István első 3 méhcsaládját 2005-ben vásárolta, melyből mára 120-140 méhcsalád lett.

Csallóköz szélén, Gútán járunk Nagy Géza és Veronika kisboltjában, amely telve van mindenféle jóval: sajtokkal, borokkal, sőt a környék kézműveseinek termékeivel, csokoládéval, chiliszószokkal, berkenyelével.

Szalay Tibor 2 éve nyitotta meg termelői piacát Kőszegszerdahelyen. Azóta egy stabil vásárlói kört sikerült kialakítania, és sokan tudják már, hogy ide csak a lángos miatt is érdemes elmenni.

Kinga kamrája olyan, mint anno a nagymamáink spájza: bőségesen található benne minden finomság, ami a háznál termett, készült. Hafner Kingáék a Káptalantóti és Köveskál között lévő farmon nevelnek növényeket, tartanak állatokat, de ahogy fogalmaznak, a fő „csapásirány” a kecskesajt.