Élelmiszergazdaság

Régi ízek húsmestere

2022. 08. 11., cs – 08:35

A legtöbb gyerek, aki házi húskészítményt kóstol – legyen az akár kolbász, hurka, kenőmájas vagy sonka –, nemcsak udavriasságból mondja, hogy finom, hanem kér még belőle. Ez számomra a legnagyobb elismerés. Annyit tennék hozzá, hogy a felnőttek alapból kedvelik ezeket a termékeket. Desits Zoltán húsfeldolgozó fogalmazott ekként a rábapatyi termelői piacon, ahol szombatonként kínálja termékeit, kóstolóként és megvételre egyaránt.

Bociország: ahol az álom valóra vált

2022. 07. 26., k – 09:08

Szilágyi Szabina a gimnáziumot követően – az előzetes terveivel ellentétben – a Szegedi Tudományegyetem mezőgazdasági mérnöki szakára adta be a jelentkezését. Szüleinek köszönhetően mindig is közel állt hozzá az állattenyésztés. Tőlük megtanulta, felelősséggel tartozik az állatai, a jószágok körüli teendők iránt, de ezt a felelősséget szívesen viselte. 

A házi tojástól a húsfeldolgozásig

2022. 07. 22., p – 14:04

„A jó tojás titka a takarmányozásban, a megbízható helyről származó gabonában és egyéb szükséges kiegészítőkben rejlik. Ha a tyúkokat megfelelően etetik, akkor kiváló minőségű tojásra számíthatunk a fészekben, márpedig a vásárlók egyre inkább az ilyet keresik” – mondja Horváth Zoltán, aki a Vas megyei Bögötön gazdálkodik.

Az egészséges csokoládé tündéri története

2022. 06. 29., sze – 16:34

Tornóczky-Pásti Krisztina 2019-ban kezdett el Tolna városában kézműves csokoládéval foglalkozni, mikor kiderült, hogy inzulinrezisztens. Ekkor kezdte foglalkoztatni az egészséges csokoládé elkészítésének gondolata. Az idő bebizonyította, hogy kitartó munkával, alázattal sikerülhet olyan terméket előállítani, amely talán csak a tündérmesékben létezett.

Egy mézes mosollyal több

2022. 06. 21., k – 11:46

Az életnek fontos része, hogy megédesítsük a pillanatot. De az nem mindegy, hogy ezt mivel tesszük. A méz, a legtermészetesebb édesítő a világon, csordultig van vitaminokkal, számtalan jótékony hatással is bír, ám mindenféle tartósítószertől, adaléktól mentes. Fontos, hogy boldogan, egy mosollyal kezdjük a napot, a Joy by Honey termékeivel pontosan ezt szeretné elősegíteni.