Élelmiszergazdaság

Gyógyszerszámba menő ízélmény

2022. 11. 28., h – 11:13

„A chili nem csupán csodálatos ízélményt nyújt, hanem a sok tévhit ellenére – bár természetesen mérsékletes fogyasztással – egyfajta gyógyszer is” – vallja Nagy Gergő celldömölki kistermelő. A fiatalember hat esztendeje döntött úgy, hogy Chilidise márkanéven elkezdi forgalmazni chilis termékeit. Mint elmondta, a legtöbb munkát ő maga végzi, de a családja is be-besegít.

Rejtett kincsek a zempléni Komlóskáról – a Timkó család termékei

2022. 11. 12., szo – 11:36

A Zempléni-hegységben megbúvó Komlóska napjainkig őrzi 18. századi telepeseinek ruszin nyelvét és kultúráját. A hegyek között megbúvó település jó példa az önfenntartó ökofalu címre. Az erre kirándulókat nemcsak gyönyörű tájjal, hanem különleges népi emlékekkel, de helyi ízekkel is várják.

Sándor gazda udvara – a népi tradíciók és a hagyományos táplálkozás gyöngyszeme

2022. 10. 06., cs – 10:35

A Szabó család a Zemplén lábánál , Pányokon hozta létre gazdaságát, ahol minden szükséges élelmiszert megtermelnek, portájuk a népi tradíciók és a hagyományos táplálkozás gyöngyszeme. Udvaruk teljesen interaktív. A hozzájuk látogató úgy kapcsolódhat ki, hogy közben saját kezével próbálja ki azokat a módszereket, amit nagyszüleik, dédszüleik is használtak.

Natúr rostos gyümölcslé és más finomságok Baranyából

2022. 09. 27., k – 11:07

Óbert Ágnes és családja Baranya megye déli részén termesztenek zöldséget és gyümölcsöt saját és bérelt területeken. Gyümölcs- és zöldségleveket, szörpöket, savanyúságokat, szószokat és gyümölcsmustárokat készítenek. A család minden tagja kiveszi a részét a munkából, a termelésből és a feldolgozásból.

Tizenkét éve szolgálja ki vevőit az ácsi méhész

2022. 09. 22., cs – 08:44

Tóth Lajos 2010-ben kezdett el méhekkel foglalkozni. Az első éven három családdal telelt be, azóta csaknem 40 családra sikerült felfejleszteni az állományát. Ma már a méz mellett, lépesmézet, virágport, viaszt és propoliszt is termel, méhészeti termékek dolgoz fel és visz a helyi és környékbeli piacokra, vásárokra.

„Egy csepp II. század, egy csepp XXI. század.”

2022. 09. 14., sze – 11:28

Az Alisca Borászat a régi hagyományok ápolását és a minőségi borkészítést tűzte zászlajára, a Szekszárd közelében fekvő ókori római táborhely szellemét megidézve minőségi palackos boraik elnevezésével. Szeretnék közelebb hozni a II. század ókori kultúráját a jelen korunk életéhez. Ezt tükrözi jelmondatuk is: „Egy csepp II. század, egy csepp XXI. század.”