Tucatnyi variációját készíti a házi tésztának a szőlőskislaki Kocsis Katalin. A fiatal édesanya két éve kezdett el házi tésztákat gyúrni, nyújtani és ma már népes rajongótábora van termékeinek. A tésztához való tojást a saját udvarában kapirgáló tyúkjai alól szerzi be.
A beporzási támogatást ezer forintra emelte méhcsaládonként a kormány – jelentette be Nagy István agrárminiszter pénteken a Facebook-oldalán közzétett bejegyzésében. Felidézte, hogy Magyarország vezette be először a beporzási támogatást a méhészek számára. A tárcavezető megjegyezte: erős méhészeti ágazat nélkül nincs erős agrárium.
A Hódmezővásárhelyen megrendezésre került Családi Gazdanap egyik termelő kiállítója volt a székkutasi illetőségű Török Nándor méhész. A rendezvényen nem csak általa termelt mézeket, hanem bemutatás céljából kaptárakat is hozott annak érdekében, hogy szemléltesse a méhcsaládok életét az érdeklődőknek.
Egy koppánymonostori kis házikóban készülnek a környék finomabbnál-finomabb savanyúságai és a különféle gyümölcsökből készült lekvárok, befőttek, rostos italok, szörpök, mindenféle mesterséges adalék nélkül.
A Dobosi család 1721-től él azon a csodás környéken, ahol létrehozták a Dobosi Birtokközpontot. A borokhoz való kötődésük is ide nyúlik vissza, és mai napig előszeretettel vezetik be az idelátogatókat a szőlő, és az abból készült ízletes nedűk világába. Lenyűgöző, hogy 300 éve száll generációról generációra a bortermesztés hagyománya a családban.
Varga Károly őstermelő és családja hozta létre és tartja fenn a Vas megyei Alsóújlak község határában elterülő, őshonos és honosult magyar háziállatoknak otthont adó majort. Hosszú évek munkájával élményportát alakítottak ki, ahol a különböző háziállatok tartásának megismerése és állatsimogatás mellett helyi alapanyagokból készült termékek kóstolhatók és vásárolhatók meg.
A környezet-tudatosságot és fenntarthatóságot szem előtt tartva a Pápa melletti Nyárád község 2010-től az önkormányzati területeken példamutató mezőgazdasági művelésbe kezdett. Azóta már művelés alá vonták az idős emberek megmunkálatlan kertjeit is a településen. A Start mintaprogramoknak köszönhetően évről-évre bővül a gazdaság, a növénytermesztés és állattenyésztés révén biogazdálkodásban friss, vegyszermentes helyi termékekkel látják el a lakosságot, valamint a gyermek-és szociális étkeztetést biztosító konyhát.
A chili fogyasztása mára világszerte növekszik és ez nem véletlen. Nemcsak a növény szépsége (régen dísznövényként termesztették), hanem ínycsiklandó illata és sokrétű ízvilága miatt is egyre többen vonzódnak hozzá. A termésében található kapszaicin, mely az erősségét adja, sokak számára függőséget okoz, így nem múlik el nap, hogy valamelyik étkezés mellé ne fogyasszanak egy kis chilit.
A tudatos vásárlói kultúra terjedése egyre nagyobb teret nyit a hagyományos, kézműves termék előállítóknak. Magyarország szerte mind több helyen jönnek létre termelői piacok, sok esetben pedig már a második lépést is megtették ebben a folyamatban a termelő és árusok, összefogtak, közösségeket alkottak. Békés megyében több ilyen termelői közösség működik. Kiváló példa a régióból az együttműködés sikerére a Portéka Kézműves és Termelői Közösség.
A magyar mezőgazdaság egyik nemzetközi jelentőségű, nagy szaktudást és élőmunkát igénylő ágazata a méhészet. Hazánk adottságai kimondottan alkalmasak a méhészkedésre a kiegyenlített időjárás és a méhek által látogatott növények változó, de tavasztól ősz elejéig tartó virágzási ideje miatt. Országszerte nagy hagyománya van ennek az egészségünk megőrzése szempontjából kulcsfontosságú mesterségnek. Baranya Megye keleti részén, Somberek és környékén immár 30 éve méhészkedik Reíth János és családja.
Mostanság, ha Békéscsaba nevét haljuk, hamar a kolbász és a Kolbászfesztivál jut eszünkbe, pedig ez a táj sokkal gazdagabb gasztrovilágot rejt. A dél-alföldi konyhát, a tájegységre jellemző ízvilágot nagyban formálta a nemzeti sokszínűség is. Az újratelepítés sváb, román és szlovák közösségeket hozott a térségbe.
Barnag alig 130 lelkes község a Balaton-felvidéken, de számos értéket rejt. Egyik ilyen értéke az a gyümölcskészítmény-család, amely állítólag szerelmet produkál „első kóstolásra”. Mamkánál jártunk. A Mamka Lekvár nevéből adódóan is, azzal a nemes céllal jött létre, hogy megadja számunkra a gyümölcsök ízeit egész évben, lekvár formájában.
150 évvel ezelőtt szerzett világhírnevet Párizsban a zemplénieknek a gönci kajszibarack. Az ott élők ma is büszkék arra, hogy a talaj, az időjárás és az éghajlat mellett az ő nemesítői tudásuk, kertészeti hagyományuk nyomán máig magas minőségű, zamatos gyümölcsöket szüretelhetnek és dolgozhatnak fel a térségben. Kmetz Ottó és családja folytatva a családi hagyományokat műveli a gyümölcsöst és készít kiváló minőségű, egészséges kézműves termékeket Boldogkőváralján.
Szeged-Szőregen, a rózsa termesztés hazájában jártam, ahol Bata András családi vállalkozása, a rózsatő valamint gyümölcsfa oltványokkal és ezek kereskedelmével foglalkozik, immáron négy évtizede. A növények termesztését kimondottan jó minőségű termőtalajon végzik, mely alapvetően hozzájárul, a magas minőségű, ellenálló növények kifejlődéséhez.
„Merjünk nagyot álmodni!” – gondolta magában Koncz István Tolna megyei gazdálkodó, amikor 2006-ban elkezdett mezőgazdálkodással foglalkozni. Nagyra törő tervei kezdenek megvalósulni, nem is akárhogyan. Mára már mintegy 120 hektáron gazdálkodnak.
A Gádorosi Húsműhely története érdekes, hisz folyamatosan megújul és fejlődik. Több mint tíz évvel ezelőtt kezdődött Gádoroson egy bérelt üzlethelységgel, ami korábban is húsboltként üzemelt, de nem működött megfelelően, e-miatt a tulajdonos új bérlőt keresett.
A Makói Járásban fekvő, Földeák településen él Molnár Szilvia és családja, akik komoly és felelősségteljes vállalkozásba kezdtek akkor, mikor „mentes” sütemények készítését és árusítását tűzték ki célul. A sütemények, először a családban élő, és gluténmentes étrendet folytató gyermek számára készültek, de hamarosan kiderült, hogy ez egy olyan hiánypótló szegmens, melyre nagy igény mutatkozik.
A „Hagyomány - Érték - Minőség” jegyében ismét meghirdette a Fejér Termék pályázatot a Fejér Megyei Önkormányzat. A Fejér Termék minősítés célja, hogy felhívják a figyelmet a megyében készített minőségi élelmiszerekre és kézműves termékekre, azok fogyasztására, használatára.
Számos minőségi sajtkülönlegességet kínál a helyi és környékbeli vásárlóknak a kocsi Paci-Boci Farm, amely saját termelésű tehéntejből készíti termékeit, hiszen a piacra vihető, tartós és ízletes termékhez mindenekelőtt minőségi tej kell. 2016-ban alapította sajtkészítő vállalkozását Decmann Dorina és családja.
Saját indíttatásból hozta létre, egy fiatal hölgy, a Falusi kosár kezdeményezést, vállalkozást, amely a Csongrád-Bokroson található, családi gazdaságban megtermelt zöldségfélék, közvetlenül a fogyasztókhoz való eljuttatásával kezdődött. Most a webshopból, 20 kategóriából válogathat a vásárló, a zöldség-gyümölcstől, a sajt és tejtermékeken, a tésztákon, a friss húsokon át.