chili

Krisz’s Chili Győrsövényházról: a gyümölcsöstől a legerősebbig

2020. 08. 17., h – 12:31

Kettinger Krisztián 2016-ban kezdte a chili paprika termesztést. Gazdasága évről-évre nőtt, és jelenleg 2500 darab palántát, összesen 47-féle paprikafajtát nevelnek feleségével együtt. Legnagyobb mennyiségben Jalapenót, de Carolina Reaper, Moruga Scorpio és Szellem Chili is megtalálható a kertjükben. 

Chiliverzum: minden, ami chili

2020. 07. 31., p – 09:08

Indiában, Afrikában és Mexikóban nagy hagyománya van a chili fogyasztásának. Sokrétű felhasználása Nyugat-Európában már régebb óta elterjedt (mártásokhoz, salátákhoz, sertés-, marha- és birkasültekhez, tojásos, sajtos ételekhez, valamint grillezett húsokhoz), de az elmúlt években hazánkban is egyre gyakrabban használt fűszer.