Termék adatai
Töltősúly: 800 g.
Ez a töltősúly az érlelés alatt folyamatosan csökken. Az érlelés végére (kb. 90 nap) körülbelül 400 grammos lesz.
Összetevők: Borjúhús, Borjúfaggyú, fűszerek.
Semmilyen más állat húsát és zsírját, kémiai tartósítószert és egyéb élelmiszer ipari adalékokat nem tartalmaz! (tartósítását kizárólag a só és a különleges füstölési eljárás biztosítja.)
Eltartható: Tárolástól függően 3-6 hónap (ideális a sötét, hűvös hely)
Ez a szalámi nemcsak a nevében kézműves. A szalámi készítés minden munkafázisa kézzel vagy felügyelet mellett történik, így tudjuk folyamatosan biztosítani a prémium minőséget. Kizárólag a saját fiatal borjaink húsából dolgozunk, akik anyatejen és a KellőFarm mélyen fekvő, dús legelőin nevelkednek. A borjú nemes részei is belekerülnek a szalámiba. Mivel a gyártási kapacitás és a levágható állataink száma korlátozott, így az elkészült csekély mennyiségű szalámit szeretnénk igényes, tudatos vásárlóinkkal megosztani!