Az akácméz színe világos, zöldessárga, a színtelentől az enyhén sárga változatig terjed. Illata az akácvirágéhoz hasonló. Íze selymesen lágy, kevésbé savas. Jelentős gyümölcscukor-tartalmának köszönhetően akár több évig is átlátszó, folyékony állagú marad. Népszerű édesítőszer, kiváló alternatíva a cukor helyett, bár a szervezetben lassabban szívódik fel.
Pozitív élettani hatásai, hatóanyagai:
- Rendkívül jó antiszeptikus hatásának köszönhetően kiválóan használható torokfájásra, valamint köhögéscsillapító hatású robinin és akacin tartalma miatt.
- Fontos szerepe van a vércukorszint szabályozásában
- Jól alkalmazható gyomorsav-túltermelés miatt bekövetkező emésztési zavarokra.
- Magas kalcium tartalma miatt nagyon jó hatással van a csontképzési zavarokra.
- Magas vitamintartalma miatt kiváló immunerősítő.
- Méregtelenítő: kálium és kéntartalma miatt alkalmazható méregtelenítésre.
A hazánkban termelt akácméz Hungaricumnak számít, minősége miatt keresett export termék. Fogyasztása minden formájában lehetséges: önmagában, teában, sütés-főzéshez, stb.
A bodza gyógyhatásai
Erős izzasztó hatású, ezért jó többek közt lázcsillapításra is. A bodza virága ezen kívül még vízhajtó, vértisztító és köhögéscsillapító. Gyenge alkoholos kivonatban még idegcsillapítóként is használják. Külsőleg használva pedig fertőtlenítő hatású. Erős méregtelenítő, ezért kitűnően alkalmazható kiütésekre, aknéra. Hatékonyan segít a székrekedésen is.