Termelők és kézművesek

A nemzeti park igazgatóságok feladatellátása mára igen sokrétű, messze túlmutat a védett fajok, az élőhelyek megőrzésén – mondta el a Bükki Csillagda megnyitásának 2. évfordulóján az Agrárminisztérium természetvédelemért felelős államtitkára Répáshután. Rácz András kiemelte, a nemzeti park igazgatóságok természetvédelmi tevékenységének bemutatása egyre hangsúlyosabb az elmúlt 10-15 évben, amely így egyre szélesebb társadalmi réteget tud megszólítani.

A megtermelt alapanyagokat helyben dolgozzák fel, környezetbarát technológiákat alkalmaznak, és igyekeznek minél több embernek helyben is bemutatni, hogy fenntartható módon is lehet gazdálkodni – vallják a Breier Farmon, ahol a rövid ellátási láncban hisznek, és igyekeznek megvalósítani a termőföldtől az asztalig stratégiát.

Szakmai Elit Év kiváló terméke 2024 díj Arany csillag fokozatát kapta meg Istella Zoltán Aszalt paradicsom terméke Szombathelyen. Termékeiket a mag elvétéstől a csomagolásig saját kezűleg készítik szívvel és lélekkel.

Zsurzs Annamária Békés vármegyében, Battonya városában lakik. Édesanyja korai elvesztése miatt, apai nagyszülei nevelték fel 2 húgával. Az általános iskolát Battonyán végezte, majd a gimnáziumi tanulmányait is Battonyán folytatta. Kereskedelmi boltvezető vizsgáját követően Battonyán dolgozott boltban eladóként, jelenleg viszont a battonyai idősek otthonában dolgozik, miután elvégzett egy demens gondozói vizsgát.

Látva a kihasználatlan családi birtokot, sokévi külföldi munka és távollét után döntött úgy Pogács András aranykalászos gazda, kis- és őstermelő és felesége, Pogács-Iván Mónika őstermelő, hogy gazdálkodni fognak. Hamarosan meg is kezdték a termékeik készítését, amiket Vasmancs néven ismerhetnek a fogyasztók.

A méz kétségtelenül az egyik legértékesebb táplálékunk, s egyben az egyik legjobb energiaforrásunk, hiszen közel 80 százalékban szőlő- és gyümölcscukrot, 17 százalékban vizet tartalmaz, szaharóz tartalma csak néhány százalék. Ennek következtében rendkívül gyorsan, közvetlenül a bélből szívódik fel, vértisztító hatása miatt fiatalítja, frissíti a szervezetet, kiváló segítség többek között a fáradtság ellen is.

Hadák Márk Bugyin él, ahol intenzív kertészkedéssel foglalkozik. Amikor leérettségizett, nem a kor divatos szakmáit kezdte keresni, hanem az akkor éppen nyugdíjba vonuló anyai nagypapájától, Pamuk Lászlótól átvette az addig bejáratott gazdaságot.

A Gyógynövények Völgye Ökológiai Gazdaság új, Mintabolt nevű üzletében, az ízlésesen berendezett eladótér polcain a vállalkozás saját gyártású termékei sorakoznak.

A Bercsényi Családi Méhészet nem csupán mézet kínál, hanem egy hosszú évszázados örökséget is, amely a méhek iránti szeretetből és elhivatottságból nőtt ki. Cikkünkben felfedezzük e családi vállalkozás sikerének kulisszatitkait, és betekintést nyerünk abba az életmódba, amely a méhek által zsongó természet szépségét üvegbe zárja.

Annamari és Zoli 12 éve kezdték a kenyér, kalács és péksütemények készítését a Naszály hegy lábánál. A Friss péksütemények mellet korábban kecske sajtot is készítettek a saját háztáji gazdaságukban.